HOTEL & Restaurant
DER GANNERHOF
Urlaub in Innervillgraten.

HOTEL & Restaurant - DER GANNERHOF. Urlaub in Innervillgraten.

Herzlich willkommen im Gourmethotel & Naturparadies Villgratental.

Der Gannerhof in dieser Form entstand erst 1981 obwohl der Hof selbst auf eine bereits 300 Jahre alte Tradition zurückblicken kann. Das heutige Areal des Gannerhofes umfasst 3 fast originalgetreue Villgrater-Bauernhöfe die im Innenraum, traditionell mit viel Holz und Liebe zum Detail aus heimischer Handwerkskunst, ohne viel Kitsch aber mit modernen Kunstwerken aus Familienhand, neu gestaltet wurden. Diese Komposition verleiht dem Gannerhof den besonderen Flair mit Wohlfühlcharakter.

Sie als Gast sollen sich in unserem Hotel wohlfühlen! Unser Motto - Gut Essen | Trinken | Schlafen, hat ein einzigartiges Spiegelbild. Fast alles was Sie bei uns anfassen oder riechen und essen können, findet den Ursprung in unserer näheren Umgebung und ist somit auch für Sie "authentisch" erlebbar und spürbar.

Das Villgratental zählt zu den wenigen Tiroler Täler in dem die ursprüngliche Substanz an Natur und Natürlichkeit erhalten blieb. So fühlt man sich im ersten Moment um Jahre in die Vergangenheit zurück versetzt. Ab diesem Zeitpunkt beginnt für Sie der Urlaub in unserem Naturparadies, fernab von Massentourismus und Bettenburgen!

Gannerhof G wie GUT
Gut Essen | Trinken | Schlafen
Gannerhof-G wie GUT

Der Gannerhof in Osttirol -
GENUSSHOTEL für Gourmetinsider.

Wir sind kein gewöhnliches Hotel, bei uns wird GENUSS großgeschrieben.

essen | trinken | schlafen

Josef Mühlmann - Der Gannerhof.

Als Villgrater Unikat bekam ich das Kochen im elterlichen Betrieb von meiner Mutter beigebracht. Bevor ich 2003 die kulinarischen Geschicke des Gannerhofes übernahm, holte ich mir den Feinschliff in St. Anton am Arlberg, St. Kassian (Hubertusstube), Bahrain und bei Feinkost Käfer.

Seit 2017 leite ich den Gannerhof, getreu der bewährten Philosophie »Gut Essen | Trinken | Schlafen«, mit der schon meine Eltern zahlreiche Gäste und Einheimische überraschten.

Wohlfühlen und GUT SCHLAFEN im Gannerhof.

Natur drinnen und draußen. Die Hülle mit Schafwolle gedämmt, Hästens Betten oder mit Schafwolle gefüllt und das Holz aus heimischen Wäldern vom Tischler verarbeitet.

schlafen | Holz im Schafwollpelz.

Zimmer, Suiten & Ferienhaus.

Die unterschiedlichen Raumdesigns sind auf das Wesentliche reduziert. Das Villgrater Handwerk wird durch handgeschmiedete Details und Gemütlichkeit durch Villgrater Schafwolle gekonnt in den Vordergrund gestellt. Die Materialität in den Zimmern ist ein Abbild dessen, wie sich Tradition und Moderne heutzutage im Villgratental vereinen.

DoppelzimmerJuniorsuitenFamiliensuitenFerienhaus

Die Juniorsuite “Kammerbühne” im Gannerhof Haupthaus wurde mit einem Hästens Bett ausgetattet.

Österreichische Hotel-Legenden

Der Gannerhof als Hotellegende im ServusTV

Vom einfachen Gasthaus, welches 1981 eröffnete, zum Gourmethotel mit 4-Hauben-Küche. 2017 wurde der Gannerhof von Josef Mühlmann übernommen und gemeinsam mit seinem Team erkochte er vier Hauben.

ServusTV berichtet über die Anfänge des Gastronoms, den Weg bis zur Haubenküche und die heutigen Erfolge von Josef Mühlmann. Auf den heutigen Erfolg hat am Anfang seiner Hoteliers-Karriere allerdings nicht alles hingedeutet.

4 Hauben und Gastronom des Jahres 2024

Josef Mühlmann ist ein Wirtshauskind. Das alleine sagt vielleicht noch nicht allzu viel aus. Aber Mühlmann ist ein Villgrater Wirtshauskind. Und der Sohn der Grande Dame der Osttiroler Küche. Das – und vermutlich auch ein wenig die raue Natur des Villgratentals – hat ihn zu dem gemacht, was er ist. Nicht ganz reibungslos, aber erfolgreich. Seit 2017 führt Josef Mühlmann den Gannerhof. Er hat einen kraftvollen Ort gestaltet, an den man immer wieder gerne zurückkommt. Für uns ist Josef Mühlmann ein Paradebeispiel dafür, dass ein hervorragender Koch auch ein großartiger Gastgeber sein kann. Wir wünschen uns, dass seine Arbeit beispielgebend für junge Gastronomen ist. Eine Benchmark in Sachen Kulinarik ist sie ohnehin längst.” - Jürgen Schmücking, Gault Millau

Villgrater Schlipfkrapfen mit Josef Mühlmann und Martina Hohnelohe.

Der Gault&Millau „Gastronom des Jahres” Josef Mühlmann (Gannerhof, Osttirol) stellt im Kochsalon sich und die Schlipfkrapfen seiner Mutter vor. Interessanterweise mit Roggenmehl im Teig und einem regionalen Käse obendrauf.

Zum Rezept: https://martinahohenlohe.com/rezept/villgrater-schlipfkrapfen/

natur

Du bist
Bergsportbegeistert?

Lust auf ein außergewöhnliches Bergerlebnis? Dann erkundet mit mir gemeinsam die weniger bekannten Gipfel des Villgratentals und der umliegenden Gebirgsgruppen Ost- und Südtirols.

Ich bin Hannes Grüner und seit über 30 Jahren staatlich geprüfter Berg- und Skiführer. Als langjähriger Partner des Gannerhofs, bin ich stetig auf der Suche nach Orten und Touren abseits ausgetretener Pfade. Diese möchte ich euch zeigen – Sommer wie Winter.

+43 (0) 664 / 5750 847
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BERGBÜRO-VILLGRATENTAL

YELLOWTRAVEL

Ortskundige FührerInnen für Berg-Wander-Kultur- Ski- und Mountainbiketouren im Osttiroler Villgratental und den angrenzenden Dolomiten. Erlebe Augenblicke die in Erinnerung bleiben, entweder Individuell oder für Gruppen mit ausgebildeten Berg-Ski-MTB-Wander-KulturführerInnen abseits des Massentourismus mit Geschichten aus dem Villgratental.

+43 664 1324033
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